Список разделов



Поиск
введите слово для поиска
расширенный поиск




Календарь
<Март 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
ГлавнаяВходРегистрацияПоследние статьиПоискКонтакты
   

О бамии вкусной замолвлю я слово

Инна Бородина приглашает в летоИнна Бородина приглашает в летоЕлене БоннэрЕлене БоннэрЗемная...Земная...Летящей походкой ты вышла из мая... ( Как помочь ногам в жару)Летящей походкой ты вышла из мая... ( Как помочь ногам в жару)Бесконечное прекрасное. Часть предпоследняяБесконечное прекрасное. Часть предпоследняя


Выбираем лучшие косметические продукты 2010


Интернет-магазин рукоделия Тётушка.ру
Тётушка.ру





Gomart.ru - интернет-магазин
Интернет-магазин

Товары для красоты и здоровья
Товары для красоты и здоровья

Товары для дома
Товары для дома

Аксессуары
Аксессуары


100ароматов.Ру - интернет-магазин парфюмерии
Интернет-магазин парфюмерии
парфюм

Amor Amor Cacharel
Amor Amor Cacharel

Dolce & Gabbana Light Blue
Dolce & Gabbana
Light Blue

Armand Basi In Red
Armand Basi In Red
Туалетная вода
Духи


100обновок.Ру - интернет-магазин женской одежды
Интернет-магазин женской одежды

Интернет-магазин женской одежды Интернет-магазин женской одежды Интернет-магазин женской одежды


100Товаров.Ру - интернет-магазин багажа
Интернет-магазин багажа
кожгалантерея

Бьюти-кейсы
Бьюти-кейсы

Дамские сумки
Дамские сумки

Чемоданы Samsonite
Чемоданы Samsonite








Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

О бамии вкусной замолвлю я словоБиблиотека: Дача, сад, огород

О бамии вкусной замолвлю я слово

«Во всех ты, бамия, рецептах хороша!» Так, ну, или почти так когда-то сказал Пушкин об этом растении. Ну, или почти о нем... Подробности не столь важны, ведь главное - что хотел донести классик: бамия незаконно обделена нашим вниманием.

Бамия, гомбо, окра, дамские пальчики - как ее ни назови, а суть одна. И заключается она (суть) в том, что далеко не каждый огородник стран СНГ знает об этой диковинке. А те, кто слышали, в большинстве своем уверены, что не вырастить им бамию никогда. Потому, наверное, так трудно найти у нас литературу об этом растении, родина которого - Африка. Но вспомните историю картофеля и томатов, которые тоже не сразу стали друзьями наших огородников. На самом деле при правильном уходе это растение готово украсить садовые участки жителей средней полосы России, не говоря уже о балконах. Между прочим, бамию в свое время весьма успешно выращивал в Подмосковье Чехов. Да, да, тот самый, который Антон Павлович!

Итак, с чем же мы имеем дело? Бамия - травянистое растение-однолетник семейства мальвовых. Карликовые сорта вырастают от 30-40 см, а высокорослые - до 2 м. Стебель растения - ветвистый, толстый, покрытый волосками, которые, кстати, могут вызвать раздражение на коже во время ухода за растением и сбора урожая, так что защитные перчатки пригодятся.

Лучше всего бамия будет себя чувствовать в укрытой теплице либо на очень солнечном участке, хорошо защищенном от ветров. Скажу больше - другие условия в наших краях ее не устроят, зачахнет, родимая. Перед посадкой, еще с осени, хорошо будет добавить в почву фосфорно-калийные и органические удобрения. И не спешите расстраиваться, если на второй день посаженые в почву семена не рвутся наружу сочными побегами. Ждать придется долго - семена бамии покрыты довольно толстой (по их, конечно, семенным меркам) оболочкой, сквозь которую им предстоит пробиться. Можно немного ускорить процесс «родов», если непосредственно перед посадкой залить семена на 1,5-2 часа теплой (40-50С) водой. В любом случае росточки могут появиться только через 15-20 дней. Бамия плохо переносит пересадку, поэтому семена для рассады лучше высевать в торфяные горшочки - потом их можно посадить прямо в землю.

Высаживая бамию, место лучше не экономить - расстояние между кустиками рассады должно быть 30-40 сантиметров, а для особо крупных растений - до 60 сантиметров. Не следует делать высадку в открытый грунт, если еще есть риск заморозков, то есть до середины мая.

Перед высадкой почву необходимо хорошо полить водой, выкопать лунки и налить туда еще около 0,5 л теплой воды. Насыпьте горсть гумуса или, если вы, как и я, узнали страшную правду о том, что такое гумус, замените его комплексным удобрением.

Если вы знаете, где у вашего саженца подсемядольное колено, постарайтесь не заглублять его в землю. Если не знаете, найдите учебник биологии за 5-й класс и почитайте его.

После высадки рассаду снова хорошо поливают не холодной водой и создают затенение, которое нужно убрать через пару дней. Многие огородники используют для этих целей большие листы подорожника.

Бамия довольно прихотлива. Почва должна быть хорошо мульчирована мхом или торфом или любым другим подобным материалом, чтобы сохранять влажность. Растение необходимо регулярно подкармливать, особенно в период цветения и плодоношения. Если в южных странах это растение практически не подвержено хворям, то с нашими краями, что уж скрывать, не все так просто.

Бамию может поразить мучнистая роса, слизни, бурая пятнистость, тля и другие напасти. Так что счастливый обладатель сей диковинки должен не терять бдительность - своевременно проводить борьбу с болезнями и вредителями.

Бамия замечательно растет на балконах и лоджиях. И не только украшает их своим красивым цветением, но и весьма неплохо плодоносит. Но это только в том случае, если балкон ориентирован на южную сторону и застеклен.

Если все сделано правильно и все капризы этого растения удовлетворены, то уже через 8-10 недель можно будет собирать урожай. Когда завязи станут ярко-зеленого цвета, а происходит это через 3-6 дней после их появления, это означает, что «клиент созрел», пора срывать. При хороших условиях для растения урожай можно будет собирать каждый день. Во всяком случае очень важно делать это регулярно - если передержать плоды, то они не только становятся грубыми, волокнистыми и непригодными в еду, но и тормозят рост и цветение. Всего один перезревший плод может испортить всю «малину», а вернее, бамию. Так что будьте начеку.

И когда удивленные гости спросят, что это за непонятная фиговина растет на балконе/в огороде, мы не только ответим им, что это бамия, но и пригласим любопытствующих к столу - отведать ее на вкус. Тут уж есть где развернуться. Нежные молодые плоды можно есть сырыми, замораживать, мариновать, жарить и тушить, сушить и консервировать, добавлять в мясные и рыбные блюда. «Живущие» в молодых стручках семена можно использовать как зеленый горошек, а созревшие зерна обжаривают и используют как кофе. Стоит учесть, что стручки бамии, благодаря своей нежной, мягкой консистенции, довольно быстро становятся готовыми. Следовательно, добавлять их стоит уже перед самым концом, когда все другие ингредиенты уже доведены до готовности.

Молодые завязи бамии - не только вкусное лакомство, но и диетический и лекарственный продукт. Мякоть стручков при готовке выделяет вязкую растительную слизь, которая незаменима для больных гастритом или язвенной болезнью.

Измельченные в порошок корни бамии - замечательное лекарство при кашле, бронхитах и других болезнях дыхательной системы.

В целом же стручки бамии богаты белком, аскорбиновой кислотой и витаминами.

И пусть унылые пессимисты твердят, что близится конец света, что Земля сошла с оси и что каждое лето будет все знойнее. Мы, как истинные оптимисты, воспользуемся глобальным потеплением в свою пользу - айда сажать теплолюбивую африканку бамию!
Автор: Тундра
Прочтений: 1206
Текущий рейтинг: РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг (4,8; голосов: 15)



Статья о даче и огороде получена: www.myJane.ru



Похожие статьи


1 : Уроки красоты
В поисках любвиНовогоднееСтальные магнолииМысли одинокого ангела.Год спустяИнтернет-магазин рукоделия Тётушка.руИнтернет-магазинТовары для красоты и здоровьяТовары для домаАксессуарыИнтернет-магазин парфюмериипарфюмAmor Amor CacharelDolce & GabbanaLi...

2 : В Набережных Челнах прошел семинар по интернет-платежам
Сергей Стеценко 28 декабря в Набережных Челнах (Татарстан) состоялся первый открытый семинар по интернет-платежам. Организатором мероприятия выступил Набережночелнинский филиал АИКБ "Татфондбанк". В ходе семинара специалисты банка официально пре...

3 : Сохраняем ссылочную популярность сайта с www и без www
ПроблемаПоисковые системы считают сайты http://yoursite.ru/ и http://www.yoursite.ru/ абсолютно разными. Отсюда следует, что, если часть сайтов будет ссылаться на http://yoursite.ru/, а другая часть на http://www.yoursite.ru/, то ссылочная популярнос...

4 : Международная интеграция
Спрос на зарубежную недвижимость, пик которого в России пришелся на начало 90-х годов, оставил заметный след в русскоязычной части интернета. В сети можно найти предложения о покупке недвижимости практически в любой части света, предназначенные именн...

5 : Как найти в интернете коммерческую недвижимость
В рунете хватает ресурсов, полностью или частично посвященных офисам, складам, торговым и производственным помещениям. Однако риск того, что на первом случайно выбранном сайте о коммерческой недвижимости окажется вовсе не то, что вам нужно, достаточн...

Рейтинг: 2.8/5 (225 голосов)

Последние статьи


1: Автоматическая сверка счетов-фактур – новые возможности «1С:Бухгалтерии 8» ред. 3.0
2: Возможности CRM в 1С «Управление торговлей»
3: Настройка отчетов 1С
4: Как отразить доп. расходы в 1С?
5: Взаимозачет в 1С



Последние новости


Делец в Удмуртии на госденьги открыл нарколабораторию - УФСБ
МОСКВА, 2 ноя - РИА Новости. Следствие заподозрило жителя Удмуртии в организации нарколаборатории на полученные от государства деньги, сообщает в пятн...

Сотрудница томского вуза продавала героин около общежития

ТОМСК, 2 ноя – РИА Новости, Сергей Леваненков. Полиция задержала 58-летнюю томичку при попытке продать героин, возбуждено уголовное дело, сообщи...

Молодежную премию наноиндустрии получил автор технологии для наркоза

© РИА Новости. Сергей ПятаковМОСКВА, 1 ноя - РИА Новости. Лауреатом Российской молодежной премии в области наноиндустрии 2012 года стал заместитель ге...

Жители еще одного мексиканского города взялись за борьбу с наркомафией

МЕХИКО, 2 ноя - РИА Новости, Дмитрий Знаменский. Жители города Олинала в мексиканском штате Герреро взяли в руки оружие, чтобы противостоять попыткам ...

Бразильские студенты получали наркотики по специально вырытому туннелю

© РИА Новости. Артур ГабдрахмановМЕХИКО, 2 ноя - РИА Новости, Дмитрий Знаменский. Оригинальный способ доставки наркотиков в университет крупнейшего бр...


Послать ссылку на этот обзор другу по ICQ или E-Mail:


Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:


На любом форуме в своем сообщении: